La reputación de tu local de comida rápida es muy importante, mantener el lugar para comer en familiar asegurado, dará una buena visión sobre tu local, de ser el caso opuesto solo querrán alejarse por dicho como "es un lugar peligroso" o "ahí roban".
Así que exploraremos una solución para este posible problema de seguridad con una solución, el sensor de movimiento, que se encarga de detectar cualquier cosa fuera de lugar y cómo instalar y aprovechar de mejor forma el dispositivo.
¿Por qué los locales de comida rápida necesitan sensores de movimiento?
La seguridad es una de las principales preocupaciones, en locales de comida rápida también se da esta situación, pero lo particular de esta clase de negocio, son los horarios largos de apertura y la cantidad de personal que tienen rotando, como el movimiento constante de clientes, creando un desafío de protección.
Los sensores de movimiento son útiles para la protección de zonas críticas del restaurante, sobre todo para detectar movimiento en áreas no autorizadas, como el área de la caja o zona de almacenamiento, además que no interfieren ni con la experiencia del cliente o trabajo de los empleados.
Principales riesgos de seguridad en restaurantes de atención rápida
Los restaurantes de comida rápida, por su naturaleza, son más vulnerables a ciertos riesgos de seguridad. Uno de los más comunes es el robo. Ya sea por parte de empleados o clientes, el robo interno o externo puede ser devastador para las finanzas de un negocio. Los ladrones pueden aprovecharse de la aglomeración de personas para robar productos, dinero en efectivo o ingredientes valiosos.
Además, emergencias de salud o incendios son inevitables si no se tienen medidas de seguridad para alertar rápidamente al personal. Los sensores de movimiento, por ejemplo, pueden ayudar a identificar si alguien está en una zona restringida, lo cual podría indicar una emergencia.
Cómo funcionan los sensores de movimiento y por qué son clave para prevenir robos
Los sensores de movimiento detectan cambios en el entorno mediante tecnología infrarroja o ultrasonido. Los sensores pasivos infrarrojos (PIR) detectan la radiación infrarroja que emite el cuerpo humano, lo que les permite identificar la presencia de personas. Estos sensores son muy efectivos para monitorear áreas de alta circulación, como entradas, pasillos y zonas donde se guarda el dinero o los productos de alto valor.
Cuando se instala un sensor de movimiento, se configura para que al detectar cualquier alteración en su rango de acción, envíe una señal a una central de alarma o a tu dispositivo móvil. Esto puede desencadenar una alerta para que puedas intervenir de inmediato, ya sea llamando a la policía o verificando la cámara de seguridad asociada.
Zonas estratégicas para instalar sensores de movimiento en un local de comida
La ubicación de los sensores es crucial para maximizar su efectividad. Las zonas estratégicas deben incluir:
- Entradas y salidas: Instalar sensores en las puertas y ventanas es esencial para monitorear los accesos principales. Esto permite detectar si alguien entra o sale fuera de horario o sin autorización.
- Zona de caja: Aquí se maneja el dinero en efectivo y las transacciones. Los sensores deben colocarse de manera que cubran el área de caja para alertar sobre cualquier intento de robo o movimiento sospechoso.
- Bodega o almacén: Las áreas donde se guarda el inventario y los productos más valiosos deben estar protegidas con sensores que alerten sobre accesos no autorizados.
- Pasillos y zonas de tránsito: En los restaurantes de comida rápida, los pasillos y las zonas de tránsito de los empleados también deben ser monitoreados para evitar que personas ajenas a la operación se cuelen en áreas restringidas.
Es importante que los sensores no sean demasiado sensibles para evitar falsas alarmas, pero tampoco tan limitados que no cubran adecuadamente las zonas más vulnerables.
Errores comunes al usar sensores de movimiento y cómo evitarlos
Aunque los sensores de movimiento son una excelente herramienta para mejorar la seguridad, es común cometer algunos errores al implementarlos. Uno de los más frecuentes es colocarlos en lugares incorrectos. Es fácil pensar que basta con colocar un sensor en cada esquina, pero para ser efectivos, deben cubrir las áreas clave como las entradas y zonas de almacenamiento, sin generar falsas alarmas.
Otro error común es no realizar mantenimiento periódico. Los sensores pueden acumular polvo o suciedad que dificulta su funcionamiento, lo que puede provocar que no detecten un movimiento cuando sea necesario. Por eso, es recomendable realizar limpieza y calibración de los sensores al menos una vez al año.
También es importante no integrar adecuadamente los sensores con otros sistemas de seguridad. Si tienes cámaras de seguridad o alarmas, asegúrate de que los sensores estén sincronizados con estos sistemas. De lo contrario, podrías tener alarmas activadas sin ningún respaldo visual, lo que dificulta la toma de decisiones.
Ventajas de integrar sensores de movimiento con cámaras y alarmas
Los sensores son muy funcionales por si solos, pero al integrarlos con otros dispositivos, vuelve al sistema aún más robusto, usando cámaras para verificar en tiempo real las áreas donde se active el sensor, entregando imágenes en tiempo real.
Integrar con alarmas da respuestas rápidas ante cualquier detección de movimiento en alguna zona no autorizada, activando una alarma sonora y enviando una notificación al teléfono, y la cámara grabando el evento en cuestión.
Además, este tipo de integración permite la automatización de ciertas respuestas, como el bloqueo de puertas o el cierre de áreas específicas para contener un incidente.
¿Qué tipo de sensor de movimiento es ideal para un restaurante de alto flujo?
Un restaurante que tiene mucho flujo de personas, necesita de sensores precisos y que cuenten con la posibilidad de reducir la probabilidad de fallas, Los sensores PIR (Pasivo Infrarrojo) son efectivos para detectar presencia humana, pero es ajustable, permitiendo calibrar la sensibilidad y alcance de detección.
Si el local cuenta con un flujo constante de empleados y clientes, se pueden considerar igualmente sensores inteligentes, que usan análisis de video para lograr diferenciar personas dentro del área de forma legítima.
También es recomendable usar sensores que puedan integrarse fácilmente con tu sistema de alarmas y cámaras, para que el monitoreo en tiempo real sea más eficiente.
Normativas y recomendaciones en Chile sobre seguridad para locales gastronómicos
Los locales comerciales en Chile deben cumplir con regulaciones y normativas, aunque no existen leyes específicas de sensores de movimiento en restaurantes, está la Ley N° 20.393, sobre Responsabilidades Penal de las Personas Jurídicas, establece que las empresas deben tomar medidas para prevenir delitos.
Además, las municipalidades también tienen regulaciones que deben cumplirse, que incluyen el uso mejores sistemas de seguridad para proteger el local como a clientes y empleados, también recomiendan a los locales con mucho flujo de personas el contar con sistemas de monitoreo remoto.
Llamado a la acción
Ahora que conoces la importancia y utilidad del sensor de movimiento en locales de comida rápida, es bueno considerar todas las opciones vistas para proteger a tus trabajadores y clientes, para tener un restaurante mejor preparado.
Si quieres instalar un sistema de sensores de movimiento en tu local, contáctanos, llena el formulario y estaremos listos para brindarte la ayuda que necesites para proteger lo que más te importa.
